Menu da Semana

Categoria	Nome	Repetir?
Sopa	Sopa de Alho Francês	Sim
Sopa	Sopa Camponesa	Sim
Peixe	Pescada-Lagosta	Sim
Carne	Mini Empadas de Perú	Sim
Vegetariano	Fettuccine com Pesto de Pistácio	Sim
Vegetariano	Sandes Arco-Íris	Não
Acompanhamento	Cogumelos com Couve Lombarda	Sim

📝 Nível de dificuldade: Médio 

💰 Gasto no supermercado: 44,99 EUR

Menu anterior: aqui.

🍄 Cogumelos com Couve Lombarda (Vegan, Paleo)

Rende: 3 porções

🧂 Ingredientes:

• 300 g de cogumelos laminados
• 1 couve lombarda pequena (ou 3/4 de uma média), cortada em juliana
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 c. sopa de azeite
• 1 c. chá de massa de pimentão (opcional)
• 1/2 c. chá de gengibre seco
• 1/2 c. chá de pimentão doce ou paprica
• 1 c. sopa de molho de soja ou vinagre balsâmico
• Sal q.b.
• 100 ml de água
• Sementes de sésamo e azeitonas para decorar

👩‍🍳 Preparação na Yämmi 3:

1. Refogar os cogumelos

1. Coloque 1 c. sopa de azeite e os alhos picados no copo.
2. Programe: 2 min | 120 °C | velocidade 1 (rotação inversa)
3. Adicione os cogumelos e programe: 5 min | 100 °C | velocidade 1 (rotação inversa)
4. Retire e reserve os cogumelos.

2. Saltear a couve

5. Sem lavar o copo, adicione:
   
   • 1 c. sopa de azeite
   • A cebola picada
6. Programe: 5 min | 100 °C | velocidade 1 (rotação inversa)
7. Junte:
   • A massa de pimentão (se usar)
   • A couve lombarda
   • 100 ml de água
   • Sal a gosto
8. Programe: 10 min | 100 °C | velocidade 1 (rotação inversa)

3. Finalizar

9. Junte novamente os cogumelos, o molho de soja, o pimentão doce e o gengibre.
10. Programe: 2 min | 100 °C | velocidade 1 (rotação inversa)

4. Servir

11. Transfira para uma travessa e decore com sementes de sésamo e azeitonas a gosto.

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