Menu da Semana

Categoria	Nome	Repetir?
Sopa	Sopa de Espargos	Não
Sopa	Sopa de Legumes e Lentilhas	Sim
Peixe	Moqueca de Peixe	Sim
Carne	Crepes de Beterraba com Espuma de Perú	Sim
Vegetariano	Falafel Colorido	Sim
Vegetariano	Salada russa	Sim
Vegetariano	Estufado Vegan de Grão-de-Bico	Sim
Molhos	Vinagrete com Balsâmico, Mostarda e Mel	Sim
Acompanhamento	Migas de broa com feijão-frade	Sim
Sobremesa	Semifrio de Kit Kat	Sim

📝 Nível de dificuldade: Médio 

💰 Gasto no supermercado: 69,48 EUR

Menu anterior: aqui.

Migas de Broa com Feijão-Frade

Ingredientes

• 400 g de feijão-frade cozido e escorrido
• 200 g de broa de milho (pode usar pão alentejano)
• 4 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal q.b.

Preparação

1. Preparar a broa: Coloque a broa em pedaços no copo. Triture 10 seg / vel 6 até obter migalhas grossas (não em farinha). Retire e reserve.
2. Refogar: Coloque os dentes de alho no copo e pique 5 seg / vel 5. Adicione o azeite e refogue 3 min / 120°C / vel 1.
3. Envolver tudo: Junte a broa triturada e o feijão-frade já cozido e escorrido. Tempere com sal a gosto. Programe 5 min / 100°C / vel 1 / giro inverso, para envolver e apurar.

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