Menu da Semana

Categoria	Nome	Repetir?
Sopa	Sopa de Caril e Batata-Doce	Sim
Sopa	Sopa de Coentros à Alentejana	Sim
Peixe	Bacalhau com Broa e Azeitonas	Sim
Peixe	Empadão de Atum	Sim
Carne	Empada Inglesa de Carnes	Sim
Vegetariano	Chili com Seitan	Sim
Sobremesa	Mousse de Café com Claras	Não
Sobremesa	Bolo de bolacha	Sim
Sobremesa	Gelado de Café com Leite Condensado e Natas	Sim

📝 Nível de dificuldade: Médio 

💰 Gasto no supermercado: 6,34 EUR

Menu anterior: aqui.

🍨 Gelado de Café com Leite Condensado e Natas

🥄 Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (cerca de 397 g)
• 400 ml de natas bem frias
• 2 c. sopa de café moído intenso (já preparado em 60 ml de água quente)
• 1 c. chá de extrato de baunilha (opcional)

👩‍🍳 Preparação:

1. Coloca a borboleta na lâmina.
2. Adiciona as natas bem frias ao copo e bate em velocidade 4, sem temperatura, durante 1 a 2 minutos (vigia pelo bocal).
3. Retira as natas batidas para uma taça grande e reserva.
4. Sem lavar o copo, junta o leite condensado e o café preparado. Mistura 15 seg / vel 3.
5. Envolve delicadamente esta mistura nas natas com uma espátula, sem bater.
6. Verta para um recipiente com tampa e leva ao congelador por pelo menos 6 horas.

☕ Mousse de Café com Claras

🥄 Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 60 g de açúcar
• 1 c. sopa de café moído (ou 1 café expresso curto e forte)
• 1 folha de gelatina (opcional, para firmeza)

👩‍🍳 Preparação:

1. Tritura o café moído durante 5 seg / vel 9, se quiseres um toque mais fino.
2. Faz um café forte com 60 ml de água e a colher de café moído. Coa e reserva.
3. Coloca as claras no copo bem limpo e seco com a borboleta e bate 5 min / vel 4.
4. Com a Yammi em funcionamento, adiciona o açúcar aos poucos pelo bucal.
5. Junta o café já frio e mistura 10 seg / vel 3.
6. Verte em tacinhas e leva ao frigorífico por 2 horas.

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